MEURSAULT "Cuvée St Jean "

CEPAGE Chardonnay
SUPERFICIE Ce Meursault est issu de l’assemblage de 2 climats:
Les Vireuils (0.2960 ha plantée en 1998)
Les Crotots (0.4660 ha plantée en 1925, 1926, 1992 et 2001)
SOL Argilo-calcaire
PLANTATION  
TAILLE 90 % DE GUYOT
MODE CULTURAL Mécanique - lutte raisonnée - effeuillage
VENDANGES MANUELLES
Mode de vinification et d'élevage
Pressurage en vendange légèrement foulée
Fermentation en demi-muids (1 et 2 vins)
Elevage sur lies fines pendant 12 mois et 4 à 6 mois en cuve
Pas de batonnage.
Dégustation

Robe : Dorée intense et brillant
Nez : Riche et profond sur des arômes de miel et floraux
Bouche : équilibré et persistant en bouche, note de noisettes, fleur d’acacia, vanillé.

Domaine Vincent Latour - 6 rue du 8 mai - 21190 MEURSAULT
Tél 03.80.21.22.49 / Fax 03.80.21.22.67.86
email : contact@domaine-vincentlatour.com