BOURGOGNE CHARDONNAY
CEPAGE Chardonnay
SUPERFICIE 1 hectare
SOL Argilo-calcaire
PLANTATION de 1951 à 1973
TAILLE 60% CORDON DE ROYAT et 40 % DE GUYOT
MODE CULTURAL Mécanique – lutte raisonnée –effeuillage manuel
VENDANGES MANUELLES
Mode de vinification et d'élevage
Pressurage en vendanges entières
Fermentation en cuves thermo régulées
Elevage en fûts de chênes pendant 10 mois (20 % de fûts neufs)
50% fûts de 228 litres et 50 % demi-muids
Dégustation

Robe : Dorée
Nez : arôme de vendanges, raisins frais
Bouche : texture riche et ample

Domaine Vincent Latour - 6 rue du 8 mai - 21190 MEURSAULT
Tél 03.80.21.22.49 / Fax 03.80.21.22.67.86
email : contact@domaine-vincentlatour.com